Estamos a punto de terminar nuestro camino y de llegar a Santiago de Compostela.
En la etapa 7 llegamos a Arzúa, tierra en la que se elabora el Arzúa-Ulloa, queso gallego por excelencia.
Después de investigar y aprender las fases de elaboración del queso, y qué se hace en cada una de ellas, con pasta de modelar "hicimos" queso de manera simbólica:
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